Suyu kaynatmak, kitaptaki en eski hayatta kalma hilelerinden biridir ve suyu potansiyel olarak kirlenmiş kaynaklardan temin ederken her zaman iyi bir fikirdir. Kaynatma her türlü bakteriyi, virüsü ve hastalığa neden olan neredeyse tüm tehlikeli mikropları öldürecektir.
Yeni bir çalışma, güvenilir kaynatmanın, 21. yüzyılın en yaygın kirleticilerinden biri olan mikroplastiklerle başa çıkmada da güvenilir bir teknik olabileceğini öne sürüyor.
Çin’deki araştırmacılar, kalsiyum bakımından zengin musluk suyunun kaynatılmasının nano ve mikroplastiklerin (NMP’ler) yaklaşık %90’ını giderebileceğini gösteren yeni bir çalışma yayınladı. Mikroplastiklerle kirlenmenin sağlık açısından tehlikeleri hala belirsiz olsa da, bu yöntem sabahları bir fincan çay veya kahve hazırlamak kadar kolay ve erişilebilirdir.
Su kaynaklarımız giderek NMP’lerle kirleniyor. Bu parçacıklar milimetrenin binde biri kadar küçükten 5 milimetreye kadar büyüklüğe kadar değişir. Bu plastikleri tüketmenin sağlık üzerindeki etkileri, özellikle bunların insan bağırsağı mikrobiyomunu bozma potansiyelleri göz önüne alındığında giderek artan bir endişe kaynağıdır. Bu sorunun üstesinden gelmek için gelişmiş filtreleme sistemleri mevcut olsa da, genellikle yüksek bir fiyat etiketiyle gelirler ve erişilebilir, uygun maliyetli çözümler için bir boşluk bırakırlar.
Her ikisi de Guangzhou Tıp Üniversitesi’nden araştırmacılar olan Zhanjun Li ve Eddy Zeng, NMP’ler eklenmiş sert musluk suyu örneklerini beş dakika boyunca kaynattıkları deneyler yaptılar. Sert su yüksek mineral içeriğine sahiptir ve kaynatıldığında doğal olarak kireç veya kalsiyum karbonat (CaCO3) oluşturur.
Çinli kimyagerler, kaynatma işlemi sırasında CaCO3 oluştuğunda, NMP’leri hapseden kabuklanmalar yarattığını fark ettiler. Bu kapsüllenmiş plastikler daha sonra kahve demlemede kullanılanlar gibi basit bir filtreyle kolayca temizlenebilir veya yakalanabilir.
Bu keşif oldukça ilginç. Mikroplastiklerin gelişmiş teknoloji olmadan, daha ziyade ocağınızdaki su ısıtıcısı kadar her yerde bulunan bir şey olmadan nasıl çıkarılacağını gösteriyor .
Bu kapsülleme etkisi sert suda daha belirgindi; litre başına 300 miligram CaCO3 içeren numunelerde NMP’lerde %90’a kadar kayda değer bir azalma görüldü. Bununla birlikte, litre başına 60 miligramdan daha az CaCO3 içeren yumuşak suda bile kaynatma, NMP’lerin yaklaşık %25’ini ortadan kaldırmayı başardı.
Her yerde karşılaşılan bir sorun
Mikroplastikler her yerde. Okyanuslarda, en uzak dağ zirvelerinde ve en uzak adalarda, hayvanların içinde, hatta sizin içinizdeler. Araştırmalar ortalama bir insanın her yıl yaklaşık 70.000 mikroplastik parçacığı yuttuğunu gösteriyor . Son zamanlarda insan kanında ve akciğer dokusunda mikroplastikler bulundu .
Mikroplastikler konserve balıklarda ve hatta deniz tuzunda bulunmaktadır. Bir kilogram tuz 600’den fazla mikroplastik içerebilir , yani günlük maksimum 5 gram tuz tüketirseniz bu, günde üç mikroplastik parçacığının yutulmasına eşdeğerdir. Sivrisinekler bile diğer hayvanlar tarafından yenildikten sonra besin zincirinde yukarı çıkan mikroplastikleri yutar. 2021’de yapılan bir çalışmaya göre, muhtemelen biberonlara ve oyuncaklara daha fazla maruz kalmaları nedeniyle bebekler, yetişkinlere göre on kat daha fazla mikroplastik tüketiyor.
Mikroplastiklerin insan sağlığı üzerindeki etkisinin tam resmi hala ortaya çıkarken, araştırmalar birçok alanda potansiyel sorunlara işaret ediyor. Mikroplastiklerin hormon üretimine ve işlevine müdahale ederek metabolik bozukluklara, gelişim sorunlarına ve hatta üreme sorunlarına yol açabileceği endokrin bozulması da endişe vericidir. Ek olarak mikroplastikler, zararlı kimyasallar için taşıyıcı görevi görerek bunların vücut tarafından alımını artırabilir ve potansiyel olarak çeşitli hastalıklara katkıda bulunabilir . Dahası, çalışmalar mikroplastiklerin doğrudan inflamatuar yanıtları tetikleyebileceğini ve bağırsak mikrobiyotasını bozarak genel sağlığı potansiyel olarak etkileyebileceğini öne sürüyor
Su kaynaklarında mikroplastiklerin varlığının artan bir endişe olduğu bir dünyada, bu son çözümün basitliği oldukça memnuniyetle karşılanıyor. Bazen en etkili çözümlerin zaten parmaklarımızın ucunda olduğunu, günlük hayatımızın rutinleri içinde keşfedilmeyi beklediğini hatırlatırız.
Yorumlar
0 Yorumlar
